“Inovasi tapai ubi ini berasal dari program Satu Kecamatan Satu Sentra Kewirausahaan (Sakasanwira) di Medan Tuntungan. Kini, tapai ubi menjadi simbol ketahanan pangan dan ekonomi lokal. Program unggulan ini juga berkontribusi pada pencapaian tujuan SDGs”, kata Ferry Ichsan.
Melalui inovasi ini, Kota Medan menegaskan dirinya bukan hanya kota besar, tapi juga kota yang terus bertransformasi untuk masa depan yang berkelanjutan. (Tim)
